1 规模
本规范合用于食物增加剂氢氧化钠。
2 分子式、绝对份子品质
2.1 份子式
NaOH
2.2 绝对份子品质
40.00（按2007年国际绝对原子品质）
3 手艺请求
3.1 感官请求
感官请求应合适表1的划定。
表1 感官请求
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名目 |
请求 |
查验方式 |
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固体氢氧化钠 |
液体氢氧化钠 |
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光彩 |
红色或近乎红色 |
清澈的或略有浑浊，无色或带粉色彩 |
取适当试样置于洁净、枯燥的白瓷盘中，在天然光线下，察看其光彩和状况 |
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状况 |
固体 |
液体 |
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3.2 理化目标
理化目标应合适表2的划定。
表2 理化目标
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名目 |
请求 |
查验方式 |
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固体氢氧化钠 |
液体氢氧化钠 |
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光彩 |
红色或近乎红色 |
清澈的或略有浑浊，无色或带粉色彩 |
取适当试样置于洁净、枯燥的白瓷盘中，在天然光线下，察看其光彩和状况 |
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状况 |
固体 |
液体 |
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