1 规模
本规范合用于以甘兰黑腐病黄单胞菌（Xanthomonas cam pestris）为发生菌，以淀粉质为主要质料，经特定的生物发酵并经提纯、枯燥、破坏而成的食物增加剂黄原胶。
2 布局式
3 手艺请求
3.1 感官请求
感官请求应合适表1的划定。
表1 感官请求
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名目 |
请求 |
查验方式 |
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光彩 |
类红色或浅米黄色 |
取适当试样置于洁净、枯燥的白瓷盘中，在天然光线下察看光彩和状况 |
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状况 |
颗粒或粉末 |
3.2 理化目标
理化目标应合适表2的划定。
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