1 规模
本规范合用于以抗坏血酸和钠盐为质料制得的食物增加剂抗坏血酸钠。
2 份子式、布局式和绝对份子品质
2.1 份子式
6H7NaO6
2.2 布局式
2.3 绝对份子品质
198.11(按2007年国际绝对原子品质）
3 手艺请求
3.1 感官请求
感官请求应合适表1的划定。
表1 感官请求
|
名目 |
请求 |
查验方式 |
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光彩 |
红色至微黄色 |
取适当试样置于洁净、枯燥的白瓷盘中，在自然光芒下，察看其光彩和状况 |
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状况 |
结晶固体 |
3.2 理化目标
理化目标应合适表2的划定。
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