1 规模
本规范合用于由L-苯丙氨酸、L-天冬氨酸等反映制得的食物增加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（别名阿斯巴甜）。
2 化学称号、份子式、布局式和绝对份子品质
2.1 化学称号
L-天门冬酰-L-苯丙氨酸甲酯
2.2 份子式
C14H18N2O5
2.3 布局式
2.4 绝对份子品质
294.31(按2007年国际绝对原子品质）
3 手艺请求
3.1 感官请求
感官请求应合适表1的划定。
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名目 |
请求 |
查验方式 |
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光彩 |
红色 |
取适当试样置于洁净、枯燥的白瓷盘中，在天然光线下察看光彩和状况 |
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状况 |
结晶颗粒或粉末 |
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