1 规模
本规范合用于以发酵法和分解法制得的食物增加剂1-丁醇（正丁醇）。
2 份子式、布局式和绝对份子品质
2.1 份子式
C4H10O
2.2 布局式
CH3-CH2-CH2-CH2-OH
2.3 绝对份子品质
74.12（按2007年国际绝对原子品质）
3 手艺请求
3.1 感官请求
感官请求应合适表1的划定。
表1 感官请求
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名目 |
请求 |
查验方式 |
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光彩 |
无色 |
取适当试样，置于洁净、枯燥的比色管中，在天然光线下，目视察看光彩和状况，嗅其气息 |
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状况 |
通明液体，微带黏性 |
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气息 |
有特点性气息 |
3.2 理化目标
理化目标应合适表2的划定。
表2 理化目标
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名目 |
目标 |
查验方式 |
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正丁醇含量，w/% ≥ |
99.5 |
GB/T 6027 |
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水份，w/％ ; ≤ |
0.1 |
GB 5009.3中卡尔・费休法 |
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