1 规模
本规范合用于以海藻酸为根基质料,经环氧丙烷酯化反映制得的食物增加剂海藻酸丙二醇酯。
2 份子式和绝对份子品质
2.1 份子式
(C9H14O7)n
2.2 绝对份子品质
布局单位:234.21(按2011年国际绝对原子品质)
3 手艺请求
3.1 感官请求
感官请求应合适表1的划定。
表1 感官请求
名目 |
请求 |
查验方式 |
光彩 |
红色或淡黄色 |
取适当试样,置于洁净、枯燥的瓷盘中,在天然光线下,目视察看光彩和状况 |
状况 |
粉末 |
3.2 理化目标
理化目标应合适表2的划定。
表2 理化目标
名目 |
目标 |
查验方式 |
酯化度,w/% ≥ |
40.0 |
附录A中A.4 |
不溶性灰分,w/% ≤ |
1.0 |
附录A中A.5 |
枯燥减量,w/% ≤ |
20.0 |
附录A中A.6 |
砷(As) /(mg/kg) ≤ |
2.0 |
GB 5009.76 |
铅(Pb) /(mg/kg) ≤ |
5.0 |
GB 5009.75 |
更多规范内容点击以下链接获得规范全文: