1 规模
本规范合用于以玉米芯、甘蔗渣和木质等为质料经水解、污染制成木糖，再经加氢等工艺制成的食物增加剂木糖醇，或间接以木糖为质料经加氢等工艺制成的食物增加剂木糖醇。
2 份子式、布局式和绝对份子品质
2.1 份子式
C5H12O5
2.2 布局式
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2.3 绝对份子品质
152.15（按2013年国际绝对原子品质）
3 手艺请求
3.1 感官请求
感官请求应合适表1的划定。
表1 感官请求
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名目 |
请求 |
查验方式 |
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光彩 |
红色 |
取适当样品置于洁净、枯燥的白瓷盘中，在天然光线下，察看其光彩和状况 |
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状况 |
结晶或晶状粉末 |
3.2 理化目标
理化目标应合适表2的划定。
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