1 规模
本规范合用于以a-乙酰氨基丙烯酸甲醋和甲硒醇钠为主要质料，经加成反映、酶法拆分、精制而得的食物养分强化剂L-硒-甲基硒代半胧氨酸（L-Se-methylselenocysteine，简称L-SeMC)。
2 化学称号、份子式、布局式和绝对份子品质
2.1 化学称号
(R)-2-氨基-3-甲硒基丙酸
2.2 份子式
C4H9NO2Se
2.3 布局式
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2.4 绝对份子品质
182.08（按2012年国际绝对原子品质）
3 手艺请求
3.1 感官请求
感官请求应合适表1的划定。
表1 感官请求
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名目 |
请求 |
查验方式 |
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光彩 |
红色 |
取适当试样置于干净、枯燥的通明器皿中，在天然光下察看其光彩、状况，嗅其气息 |
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状况 |
粉末或颗粒 |
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气息 |
蒜样气息 |
3.2 理化目标
理化目标应合适表2的划定。
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