1 规模
本规范合用于以维生素A乙酸酯为肇端质料，以化学分解法制得的食物增加剂β-胡萝卜素。
2 化学称号、份子式、布局式和绝对份子品质
2.1 化学称号
全反式-1,1’-（3,7,12, 16-四甲基-1,3,5,7,9,11,13,15,17-十八碳九烯-1,18-二基）双［2,6,6-三甲基环己烯]
2.2 份子式
C40H56
2.3 布局式
2.4 绝对份子品质
536.88（按2007年国际绝对原子品质）
3 手艺请求
3.1 感官请求：应合适表1的划定。
表1 感官请求
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名目 |
请求 |
查验方式 |
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光彩 |
紫白色或白色 |
取适当样品置于洁净、枯燥的白瓷盘中，在天然光线下，察看其光彩和构造状况，嗅其气息。 |
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气息 |
无臭 |
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构造状况 |
结晶或结晶性粉末 |
3.2 理化目标：应合适表2的划定。
表2 理化目标
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名目 |
目标 |
查验方式 |
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Β-胡萝卜素（以干基计），w/％ |
96.0-101.0 |
附录A中A.4 |
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灼烧残渣，w/% ; ≤ |
0.2 |
附录A中A.5 |
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廓清度尝试 |
经由过程尝试 |
附录A中A.8 |
|
枯燥减量，w/% ≤ |
0.2 |
附录A中A.9 |
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熔点℃ |
176-182 |
附录A中A. 10 |
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