1 规模
本规范合用于以L-天门冬氨酸为质料，经酶法出产制得的食物增加剂L-丙氨酸。
2 规范性援用文件
本规范中援用的文件对本规范的利用是必不可少的。但凡注日期的援用文件，仅所注日期的版本合用于本规范。但凡不注日期的援用文件，其最新版本（包含一切的点窜单）合用于本规范。
3 份子式、布局式和绝对份子品质
3.1 份子式
C3H7NO2
3.2 布局式
3.3 绝对份子品质
89.09（按2007年国际绝对原子品质）
4 手艺请求
4.1 感官请求：应合适表1的划定。
表1 感官请求
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名目 |
请求 |
查验方式 |
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光彩 |
红色 |
取适当尝试室样品，置于洁净、枯燥的白瓷盘中，在天然光线下，目视察看，嗅其气息。 |
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构造状况 |
结晶或结晶性粉末 |
4.2 理化目标：应合适表2的划定。
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