1 规模
本规范合用于以淀粉质质料经发酵、提取后制得的食物增加剂L-精氨酸。
2 份子式、布局式和绝对份子品质
2.1 份子式
C6H14N4O2
2.2 布局式
2.3 绝对份子品质 174.20（按2007年国际绝对原子品质）
3 手艺请求
3.1 感官请求：应合适表1的划定。
表1 感官请求
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名目 |
请求 |
查验方式 |
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光彩 |
红色 |
取适当样品置于洁净、枯燥的白瓷盘中，在天然光线下，察看其光彩和构造状况，并嗅其味 |
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气息 |
有特点性气息 |
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状况 |
结晶或结晶性粉末 |
3.2 理化目标：应合适表2的划定。
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