1 规模
本规范合用于经丝状真菌三抱布拉霉（Blakeslea trispora）发酵而得的食物增加剂β-胡萝卜素。
2 份子式、布局式、绝对份子品质
2.1 份子式
C40H56
2.2 布局式
2. 3绝对份子品质
2.3 绝对份子品质
536.88（按2007年国际绝对原子品质）
3 手艺请求
3.1 感官请求：应合适表1的划定。
表1 感官请求
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名目 |
请求 |
查验方式 |
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光彩 |
暗白色至棕白色 |
取适当样品置于洁净、枯燥的白瓷盘中，在天然光线下，察看其光彩和状况 |
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状况 |
结晶或结晶性粉末 |
3.2 理化目标：应合适表2的划定。
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下载地点：《GB 28310-2012 食物宁静国度规范 食物增加剂 β-胡萝卜素（发酵法）》
