1 规模
本规范合用于异丙苯法和发酵法制得的食物增加剂丙酮。
2 份子式、布局式和绝对份子品质
2.1 份子式
C3H6O
2.2 布局式
2.3 绝对份子品质
58.08（按2007年国际绝对原子品质）
3 手艺请求
3.1 感官请求：应合适表1的划定。
表1 感官请求
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名目 |
请求 |
查验方式 |
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光彩 |
无色 |
取适当样品，置于洁净、枯燥的比色管中，在天然光线下，察看光彩和状况 |
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状况 |
通明液体；无积淀物和悬浮物 |
3.2 理化目标：应合适表2的划定。
表2 理化目标
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名目 |
目标 |
查验方式 |
|
丙酮含量，w/%≥ |
99.5 |
GB/T 6026 |
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蒸馏规模／℃ |
55.5~57.0 |
GB/T 7534 |
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蒸发残渣，w/%≤ |
0.001 |
GB/T 6324.2 |
|
酸（以乙酸计）,w/%≤ |
0.002 |
附录A中A.4 |
|
苯酚，w/%≤ |
0.001 |
附录A中A.5 |
|
易氧化物 |
经由过程尝试 |
附录A中A.6 |
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